神埼市 （ かんざきし ）

語源

「神埼（かんざき）」という地名は、奈良時代に編纂された『肥前国風土記』に詳しく記されている。

第12代景行天皇が九州を巡幸した際、この地には気性の荒い神がいて往来の人を多く害していた。天皇は、この地に鎮座する神（後の櫛田大神（くしだのおおかみ））を適切に祭祀したところ、悪さが止まり、以後この里が「神の幸（かむさち）を賜る里」となったことから「神幸（かみさち）の里」と呼ばれるようになり、のちに「神埼」と転化したとされる。

この神を奉祀した神社が神埼町の櫛田宮（くしだぐう）であり、本殿の北側には「神埼発祥の碑」が建立されている。

歴史的変遷

地名の特徴

神埼市は佐賀県東部の筑後川沿いに位置し、佐賀平野の中心部を形成する。市域には日本最大規模の弥生時代の環濠集落「吉野ヶ里遺跡」（隣接する吉野ヶ里町）が広がる歴史的に重要な地域である。

名産品「神埼そうめん」は地名を冠した全国的に知られる食品ブランドであり、地名が食文化に深く結びついている例でもある。

特産・名物

神埼市の特産品として最も知られるのは「神埼そうめん」である。380年以上の歴史と伝統を持つ手延べそうめんで、小麦粉のほのかな甘みとシャキシャキとしたコシが特徴。無添加・油不使用で製造され、仕込み後100日以上自社倉庫で熟成させることで品質を高めている。佐賀県の特産品として広く知られており、ふるさと納税の返礼品でも複数のセットが提供されている。

農業では肥沃な佐賀平野の恵みを受けてブランド米「さがびより」が栽培されており、脊振山系の豊かな水が農産物の品質を支えている。