草加市 （ そうかし ）

語源

草加市の地名は、江戸時代に日光街道の宿場整備が進められた際、沼地の造成や道づくりに多くの草が用いられたことに由来すると伝えられています。
伝承では、徳川家康がこの様子を見て「草も役に立つ」として「草加」と名付けたとされます。

一方で、地名の由来については「草を加えて道を開いた」ことに結びつける説明が広く紹介されており、草加宿の成立と深く関わる地名と考えられています。

歴史的変遷

地名の特徴

草加は、宿場町として発展した歴史を持つ地名で、現在も草加松原や旧日光街道の景観にその面影が残っています。
同じく街道整備や宿場の成立と結びつく地名として、周辺の越谷や千住などとあわせて、江戸の交通史を考えるうえで重要な地域です。

特産・名物

草加市の名物といえば「草加せんべい」です。静岡の掛川せんべい・新潟の浪花屋の柿の種とともに「日本三大煎餅」のひとつに数えられ、草加市の代名詞となっています。江戸時代の日光街道・草加宿の茶屋で余ったお団子を平らに延ばして焼いたことが起源とされ、その後うるち米を使った堅焼きせんべいとして発展しました。

草加せんべいの特徴は、「押し焼き製法」で焼き上げる薄く堅い食感と、こだわりの醤油だれで仕上げる香ばしい風味です。市内には現在も約40店舗のせんべい店があり、各店によって味・堅さ・厚さ・香ばしさが異なります。明治40年創業の老舗では、「蒸篭蒸・天日干し・炭火手焼き」という伝統製法を今も守り続けています。草加松原の松並木沿いを散策しながら食べ歩きを楽しむ観光客も多く、まちの風景と一体となった名物です。

ふるさと納税の返礼品は草加せんべいが中心で、各店舗こだわりの食べ比べセットや大判かたやき、訳あり割れせんべいなど多種多様な品が揃っています。皮革製品などの地場産品も返礼品として登録されており、草加市らしい多彩な品を楽しめます。