刈谷市 （ かりやし ）

語源

刈谷市（し）の地名は、史料上は1409年（応永16年）の『熊野檀那職譲状写』に「一所借屋郷」とあるのが初見とされています。のちに「苅屋」「刈屋」などの表記も見られ、現在の「刈谷」に定着しました。

由来については明らかではありませんが、伝承としては877年（元慶元年）に出雲から移住した狩谷出雲守の名にちなむという説があります。ほかに、水野忠政の時代に「苅屋」または「刈屋」の字が使われ、江戸時代中期以降に土井家の時代となって「刈谷」と称されるようになったという説も伝わります。

歴史的変遷

地名の特徴

刈谷市は、衣浦湾に面した低地と、逢妻川・境川・猿渡川などの河川に囲まれた平坦地に発展してきました。地名の表記変化も、城下町化や領主の交代、周辺の海岸線・河川環境の変化とともに整理されてきたと考えられます。

同様に「借屋」「苅屋」などの表記を経て現在の地名に落ち着いた例として、三河地方の中世地名の変遷を知る手がかりにもなります。

特産・名物

刈谷市は古くから三州瓦の産地に隣接しており、その文化を受け継いだ「瓦せんべい」が土産品として知られています。また、「芋川うどん」は刈谷市に起源を持つ平打ちうどんで、中世三河国芋川の名物として史料に登場する郷土の麺料理です。

農産物では、市北部でシャインマスカット・巨峰などのぶどう、幸水・豊水などの梨、富有柿などが栽培されています。刈谷城（亀城）にちなんだ「亀甲かき」など、地域にゆかりのある菓子もふるさと納税の返礼品として扱われています。