松江市 （ まつえし ）

語源

「松江」の地名は、慶長16年（1611年）に堀尾氏（ほりおし）が松江城天守を完成させ城下町を開いた際に命名されたとされる。

最も有力な説は、唐代中国（現在の上海地域）の松江府（呉淞江（ごしょうこう））に由来するというものである。中国の松江は鱸（すずき）と蓴菜（じゅんさい）の産地として名高く、当地も同様の産物が豊富だったことから、この名が与えられたと伝えられる。

命名者については堀尾吉晴・堀尾忠氏・小瀬甫庵・春龍和尚・南華和尚など諸説あり、定説は確立していない。なお、天文3年（1534年）の文献「出雲紀行」に「松江の府」との記載があり、築城以前から「松江」という名称が存在していた可能性も指摘されている。

歴史的変遷

地名の特徴

中国の地名を日本の城下町に当てはめる命名は、当時の文化人・武将の間で流行した漢籍趣味の反映とも言える。大橋川を挟んで南北に広がる水郷地帯を持つ松江の地形は、水辺の都市である中国松江府との類似を感じさせる。小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）が愛した城下町として、現在も「水の都」として知られる。

特産・名物

松江市を代表する特産品は、宍道湖（しんじこ）産の大和蜆（ヤマトシジミ）である。全国有数の漁獲量を誇り、旨み成分（コハク酸・グルタミン酸）が豊富なことで知られる。宍道湖はシジミをはじめ、鱸（スズキ）・鰻（ウナギ）・鯉（コイ）など「宍道湖七珍」と呼ばれる七種の魚介が揚がり、松江の食文化の根幹をなす。

松江は京都・金沢と並ぶ「日本三大菓子処」のひとつとされ、江戸時代の松平不昧公（松平治郷）が茶道振興に力を入れたことで和菓子文化が育まれた。若草・山川・菜種の里など、茶席で供される銘菓が数多く今日に伝わる。また、飛魚（アゴ）を原料とした練り物「あご野焼き」は島根県を代表する名物で、松江でも広く親しまれている。

ふるさと納税の返礼品としては、宍道湖産ヤマトシジミ・しまね和牛・のどぐろ・地酒（李白酒造などの銘酒）・松江銘菓などが人気を集める。