越谷市 （ こしがやし ）

語源

越谷市の地名は、古くは越ヶ谷（こしがや）、さらに腰ヶ谷（こしがや）とも書かれました。
「腰」は山や丘のふもとを表す語で、川に囲まれた低地・台地の縁辺に広がる土地を示したものと考えられています。

また、越谷は利根川の乱流によって形成された自然堤防上に集落が発達した地域で、地形に根ざした地名とみることができます。
江戸時代には越ヶ谷郷（こしがやごう）、のちに越ヶ谷町（こしがやまち）となり、合併後に越谷（こしがや）の表記が定着しました。

歴史的変遷

地名の特徴

越谷の地名は、周辺の水辺・低地環境と結びついた表記の変化が特徴です。
市内には「越ヶ谷」の表記が地区名として残っており、旧来の地名の記憶を今に伝えています。

また、同市内の地名には、荻島・蒲生・船渡など自然環境に由来するものや、七左町・弥十郎のように開発者名に由来するとされるものもあり、地域の成り立ちを読み取る手がかりになります。

特産・名物

越谷市は「水郷こしがや」の名で知られ、市内を5本の一級河川が流れる豊かな水辺環境を生かした農産物が特産です。特に苺（いちご）の栽培が盛んで、「あまりん」などの品種を含む越谷産いちごは関東最大級のいちご狩り農園でも楽しめることで知られています。冷凍いちごや越谷いちご食べ比べセットなど、加工品としても広く流通しています。

米どころとしての歴史も長く、餅文化が根付いています。「太郎兵衛餅（たろうべえもち）」は越谷に伝わる伝統的な名物で、米の産地としての風土を物語ります。また越谷せんべいも地元銘菓として親しまれ、土産物として定着しています。

ふるさと納税の返礼品には、越谷産いちごをはじめ、冷凍焼き芋、越谷せんべい詰め合わせなどが揃っており、水辺の町が育てた農産加工品を通じて越谷の恵みを届けています。