開成町 （ かいせいまち ）

語源

開成町（かいせいまち）の町名は、地元の小学校の校名から採られたものです。明治15年（1882年）、当時の延沢村に開成学校が開設され、明治34年（1901年）には酒田村・吉田島村両組合立の開成小学校となりました。昭和30年（1955年）に酒田村と吉田島村が合併した際、この小学校の名が新しい町名になりました。

「開成」はもともと、「学問、知識を開発し、世のため成すべき務めを成さしめる」という意味の中国の古い言葉「開物成務（かいぶつせいむ）」に由来します。『易経』繋辞上伝の一節です。

歴史的変遷

地名の特徴

合併した両村の旧村名のどちらでもなく、両村の組合立だった小学校の名を町名に選んだ点が特徴です。

特産・名物

• 開成弥一芋：開成町を代表する高級里芋で、粘り強く甘みのある食感が特徴です。この地の特産品である「弥一芋」は、餃子やコロッケ、パンなど様々な加工食品に使用され、町の飲食店で人気を博しています。
• あじさい関連商品：「あじさいの里」として知られる町では、花酵母を使った日本酒やグッズなどが特産品として扱われています。特に吉田島高校で栽培された町オリジナルの苗木を用いたお酒は、地域愛と技術が詰まった逸品です。
• 開成町産米「はるみ」：清らかな水と豊かな自然で育った令和 7 年度産のお米です。コシヒカリとキヌヒカリを交配した品種で、甘みと粘りの両立が特徴的な食感を楽しめます。