伊予市 （ いよし ）

語源

伊予（いよ）市の「伊予」は、古代の伊予国（いよのくに）に由来する地名です。
語源については、古くから「温泉（いゆ）から転じたとする説」や、「湧水・水源に関わる語に由来する説」、「弥（いや）＝ますます栄える意からの転化説」などが知られています。いずれも、伊予の土地が水や温泉に恵まれた地域として意識されてきたことを背景にしています。

一方で、伊予という呼称は、現在の愛媛県内に広く残る旧国名由来の地名でもあり、東予・中予・南予の地域名にもその名残が見られます。伊予市の市名は、この古い国名をそのまま受け継いだものです。

歴史的変遷

地名の特徴

伊予という地名は、愛媛県全体の歴史を象徴する旧国名由来の名称です。県内には「東予」「中予」「南予」といった地域区分が残り、いずれも伊予国の名残を伝えています。

また、伊予は温泉文化との結びつきが強く、道後温泉をはじめとする湯の文化が地名理解の手がかりとしてしばしば挙げられます。市名としての伊予は、古代から続く地域名を現代行政に引き継いだ例といえます。

特産・名物

愛媛県伊予市は、豊かな海と山に支えられた多様な農林水産業が魅力です。特に以下の特産品が地域を代表しています。

• 柑橘類（紅まどんな、甘平など）：愛媛県が誇る「柑橘王国」の味覚を堪能できます。伊予市では、ブランドみかん「紅まどんな」（愛果28号）をはじめ、非常に甘くプチプチとした食感が特徴の新品種「甘平」など、多様な品種の栽培が盛んです。
• 水産加工品とだし文化（削り節・干しいたけ）：伊予市は古くから「だしのまち」として知られ、海の幸を活かした加工品が豊富です。特に、ムロアジなどを原料とした地元産の削り節や、原木栽培100％の乾しいたけは、深い旨味（だし）を引き出すのに欠かせません。
• キウイフルーツ：愛媛県内でも生産量一位を誇るのがキウイフルーツです。ヘイワード品種が代表的で、エメラルドグリーンの果肉からは甘さとさわやかな酸味が絶妙なバランスで楽しめます。
• 唐川びわ・中山栗：山間部では、丹精込めて育てられた「唐川びわ」や、日本三大栗の一つに数えられる「中山栗」など、手間暇をかけた高級果樹が栽培されています。

これらの特産品は、ふるさと納税の返礼品としても非常に人気が高く、旬の柑橘類から海の幸、山の恵みまで幅広くお楽しみいただけます。