鹿角市 （ かづのし ）

語源

「鹿角（かづの）」という名称は、地域を流れる米代川の支流の形状に由来するとされる。高所から見た際、複数の支流が分岐する様子が鹿の角のように見えたことから、この名が付いたと伝えられている。 oai_citation:0‡ウィキペディア また、「鹿角」という漢字は後世の当て字であり、古くは「上津野（かづの）」と表記されていた。 oai_citation:1‡ウィキペディア
この「かづの」という語自体についても、「高い場所（上）」や「野」を意味する語の組み合わせとする説がある。

歴史的変遷

地名の特徴

鹿角という名称は、視覚的な地形認識に基づく典型的な地形由来の地名である。盆地内を流れる河川の分岐構造が命名に影響したとされ、自然地形と人間の観察が結びついた例といえる。 また、古称「上津野」から現在の「鹿角」への変化は、漢字の意味を後から当てはめる「好字化」の影響を示すものでもあり、日本の地名変遷の特徴をよく表している。

特産・名物

• きりたんぽ
  鹿角市は、秋田名物きりたんぽの発祥の地として知られています。炊いた米をつぶして杉串に巻き付け、焼いて鍋料理などに使う郷土料理で、寒さの厳しい北国ならではの食文化が息づいています。
  ふるさと納税の返礼品でも、比内地鶏を合わせたきりたんぽ鍋セットが人気です。

• 比内地鶏
  秋田を代表する地鶏のひとつで、鹿角市の返礼品にも多く登場しています。旨みが強く、鍋物やハム・ソーセージ、ローストチキンなど加工品にも活用され、地元の食卓を支える食材です。
  きりたんぽ鍋との相性もよく、鹿角の味を象徴する存在です。

• 鹿角りんご
  寒暖差の大きい気候を生かして育てられる果実で、みずみずしさと甘みのバランスが魅力です。市内ではりんごジュースやアップルパイなどの加工品も作られ、土産品としても親しまれています。
  ふるさと納税では、りんごパイやジュースなどの返礼品としても選ばれています。

• 北限の桃・かづの牛
  「北限の桃」は、冷涼な気候の中で育つ鹿角ならではのブランド果実です。また、日本短角種の「かづの牛」は、豊かな自然の中で育てられる地域ブランドの牛肉として知られています。
  どちらも鹿角市を代表する農畜産物で、ふるさと納税の返礼品としても人気があります。